سماور کالایی است که از زمانی که وارد ایران شد جای خود را در آشپزخانه ها پیدا کرده است. از این کالا در زمان قدیم فقط برای دم کردن قهوه ان هم بصورت زغالی و نفتی استفاده می‌شد و بعدها در زمان قاجاریه و همزمان با صدارت امیرکبیر که مردم را به ساخت کالاها تشویق می‌کرد اولین سماورهای ایرانی تولید شدند و با توجه به اینکه مردم بیشتر به خوردن چای رو آورده بودند برای دم کردن چای استفاده شد. سماور زغالی ازجمله اولین سماورهایی بود که به علت نبود برق و گاز از آن استفاده می‌شد. این سماورها را اغلب از جنس برنج می‌ساختند. امروزه به واسطه گاز کشی به اکثر نقاط کشور مردم سماور گازی را به زغالی و برقی ترجیح میدهند.سماور تولید شده امروزی اکثرا با کوره و بدون کوره میباشد که مصرف کننده به واسطه نیاز خود میتواند محصول مورد نظر خود را انتخاب نماید.