راهنمای حرفه ای برای تمیز کردن تجهیزات آشپزخانه
ضد عفونی کردن لوازم آشپزی
مراحل کلیدی:
- ظروف آشپزخانه خود را در آب داغ با مواد شوینده آنتی باکتریال تمیز کنید.
- هنگام ضدعفونی ابزار و تجهیزات آشپزخانه، از آب جوش یا محلول سفید کننده و آب استفاده کنید.
- ابزارهای خود را در یک جعبه پلاستیکی یا فلزی که به طور مرتب تمیز شده اند نگهداری کنید تا میکروب ها را دور نگه دارید.
اگر آشپزخانه‌تان را به‌درستی تمیز نکنید، میکروب‌ها و باکتری‌ها شروع به رشد می‌کنند – و همچنین به سرعت! این قطعاً در مکانی که در آن غذا را تهیه و طبخ می کنید ایده آل نیست زیرا می تواند منجر به بیمار شدن افرادی شود که از کسب و کار شما بازدید می کنند. برای جلوگیری از این امر، مهم است که ظروف آشپزخانه را پس از استفاده به درستی تمیز و ضدعفونی کنید.
تمیز کردن بعد از پختن
پس از پایان پخت و پز، تمیز کردن و ضدعفونی کردن ابزار و تجهیزات آشپزخانه برای جلوگیری از گسترش باکتری ها بسیار مهم است. برای شروع، در اینجا نحوه تمیز کردن ابزار خود آورده شده است:
- قبل از تمیز کردن و ضدعفونی کردن ابزار و تجهیزات، بقایای مواد غذایی را در سطل زباله بتراشید.
- سینک خود را با آب گرم تا داغ و مواد شوینده آنتی باکتریال پر کنید.
- از یک اسفنج یا برس تمیز استفاده کنید تا هر اقلام را به طور کامل بشویید، مطمئن شوید که همه تکه‌های غذا را جدا کرده و وارد تمام قسمت‌های کوچک و صعب العبور شوید.
- یا بگذارید در هوا خشک شود یا از یک دستمال ظرفشویی استفاده کنید، که باید با یک شوینده با کیفیت تمیز شود، مثلاً برای اطمینان از تمیز کردن و ضدعفونی مناسب ابزار و تجهیزات آشپزخانه
نحوه تمیز کردن و نگهداری ابزار و تجهیزات آشپزی
اگر نمی‌دانید چگونه ابزار و تجهیزات آشپزی را تمیز و نگهداری کنید، قبل از اینکه به انبارداری بروید، با استفاده از یکی از روش‌های بالا تمیز کنید. از یک ظرف ضد عفونی شده مانند یک جعبه پلاستیکی یا فلزی بزرگ استفاده کنید و فقط ابزار تمیز شده را در آن قرار دهید. جعبه را به طور مرتب تمیز کنید تا میکروب ها و باکتری ها را دور نگه دارید.
تمیز کردن و ضدعفونی کردن ابزار و تجهیزات برای حفظ یک آشپزخانه سالم و شاد برای کسب و کار شما حیاتی است – و این نیز سخت نیست! فقط به یاد داشته باشید که این فقط در مورد تمیز کردن نیست، بلکه در مورد خشک کردن و نگهداری ظروف شما نیز هست. تمام نکات بالا را دنبال کنید تا باکتری های بد را از بین ببرید
